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先進材料&綠能 創新發明館 魚骨/魚鱗高值化創新粉末化加工裝置
一種魚骨/魚鱗加工粉末化裝置，包含盛裝料塊並蒸煮的蒸燙單元、加壓加溫單元，及烘乾處理的烘乾單元。加工粉末化本項開發主要技術，包括壓力空間的壓力腔體及在其壓力空間內加熱而形成過熱蒸氣的加熱設施。
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AI與IOT應用 未來科技館 眼見為憑:應用於蝦子養殖之人工智慧水下監控養殖系統
智慧化水下監控管理系統是整合電子資訊科技與水產養殖技術，利用水下攝影裝置等物聯網系統，以此進行全天候監控收集池中蝦隻動態影像。將傳回的影像進行影像強化，克服不同的光線、水色及混濁度，以人工智慧技術自動辨識餌料殘量、蝦子大小/數量/活動力/攝食情況，進而智慧控制餵食量與改善水質。
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未來科技館 無人化3D智慧海洋養殖場
本研究團隊開發無人化3D智慧海洋養殖技術，運用Omni AIoT水產養殖技術，尤其強化旋翼機，ROV，無人船，中控中心之整合，利用遠距智慧化操控讓從業人員從傳統以場域工作為主，轉換到以基地、中控中心為主，由於Omni AIoT跨領域系統龐大，將之模組化，同時開發邊緣運算技術方便商業化推廣。
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精準健康生態系 未來科技展 降低魚隻殘食率之方法及組合物
本技術主要透過天然原料-藻類，做為新型水產機能性飼料添加物。包含1.可替代飼料內魚粉營養源的藻類；2.具攝食誘引效用的藻株，可取代飼料魚油等誘食配方；3.具高量不飽和脂肪酸之藻株，可改變魚腦部血清素及血液皮質醇，降低魚群的殘食率。本技術可大幅降低飼料製造成本，同時增加養殖魚群的總收穫率。
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AI與IOT應用 未來科技展 AIoT智慧化養殖管理系統
本團隊整合感測器、攝影機、旋翼機、水下載具(ROV)、投餌系統、自動化箱網沉降系統、通訊系統、雲端系統及水下技術，以架構AIoT智慧化養殖管理系統，包括：（1）智慧化影像行為監控與分析（2）智慧投餌系統（3）包含水下感測器、ROV與無人旋翼機的IoT系統（4）雲端資料整合平台（5）大數據分析系統。
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精準健康生態系 未來科技館 「草本炭方」分子草藥科技解決抗生素濫用問題
「草本炭方」技術平台是千年草藥知識的重大突破。利用這個平台可以找到有潛力的天然功效分子，搭配合適的輔料以及最佳的加工條件，達到大幅提升功效的效果。這種技術也被稱為「分子草藥」，它們具有堪比小分子藥物的高效率，但仍保有天然草本的溫和安全特性。經大規模田野試驗證實，是替代養殖畜產抗生素的最佳解決方案。
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精準健康生態系 未來科技館 水產深加工與副產物高值化利用整合創新技術
本項創新整合技術分成魚肉冷凍深加工與副產物高值化利用兩大部分，魚肉深加工創新產品具不需清洗、不需解凍，可直接料理，全程魚不沾手，適合健康需求便利之特性。副產物高值化利用則是設計骨料粉末化之壓力釜裝置及製程，原理為設計具壓力空間的壓力腔體及在其壓力空間內加熱而形成過熱蒸氣的加熱粉末化設施。
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精準健康生態系 未來科技館 新抗癌靶點藥源珊瑚種原庫及人工繁養殖技術平台
以墾丁灣黑潮為採集地，建立台灣南部海域特色性藥源珊瑚種原庫、及其人工繁養殖技術平台，針對癌症新藥的未被滿足醫療需求，在「新藥開發-新藥的發掘與探索期」提供更多樣性的新藥標的種類、及先導化合物。
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