本技術藉由調氣儲藏，及高壓靜電場(HVEF)技術，以強化截切蔬菜保鮮期。將玉米筍、截切青花菜，截切高麗菜保鮮期各由3-5天延長2-8倍。另本技術開發一個基於區塊鏈的保鮮溯源系統，將原本產銷履歷漏失的採後處理部分加以還原。目前已開發出APP和智能合約範本，利用手機寫入或掃描QR Code，儲存或取得採後處理的流程資訊。

本技術藉由調氣儲藏及高壓靜電場技術，大幅突破以往截切蔬菜的保鮮期，由3-5天延長2-8倍，有利未來內外銷貯運需求。另本技術開發的保鮮溯源系統，將產銷履歷漏失的採後處理部分，基於區塊鏈加以還原。目前開發APP以手機寫入或掃描QR Code，得到採後處理資訊；以智能合約和分散式帳本達到資訊完整性。此為採收處理界的創新系統。

本技術突破過往截切蔬菜的保鮮困境，大幅延長其保鮮期。未來可應用於常見餐盒使用的截切蔬菜，水果甚至農產加工品之外銷。本技術開發的保鮮溯源系統，為採收處理界的創新系統。目前APP可利用手機掃描QR Code，得到保鮮流程資訊；以智能合約和分散式帳本提供資料保全。不論是蔬果集貨業者或消費者皆能確實掌控，在產業界相當有實用性。