| 技術名稱 | 以UPLC-MS/MS配合Core-shell C18管柱和QuEChERS法建立快速檢測食品中22種雜環胺的方法 | ||
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| 計畫單位 | 國立陽明大學/中國醫藥大學 | ||
| 計畫主持人 | 楊登傑/江舟峰 | ||
| 技術簡介 | 以UPLC-MS/MS配合Core-shell C18管柱，開發目前最快 (15分鐘內)且能同步分離最多(22種)雜環胺 (Heterocyclic amines, HAs)的高靈敏度快速檢測方法。同時，以QuEChERS 建立九大類食品基質 (目前最多)中HAs的快速萃取方法 (30分鐘內完成)，結果符合TFDA訂定的化學檢驗確效規範，可用於食品快速監測。 |
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| 科學突破性 | 以UPLC-MS/MS配合Core-shell C18管柱，開發出目前最快 (15分鐘內)且能同步分離最多(22種) HAs的高靈敏度快速檢測方法。同時，以QuEChERS 建立九大類食品基質 (目前最多)中HAs的快速萃取方法 (30分鐘內完成)，結果符合TFDA的食品化學檢驗確效規範，可用於食品中HAs之快速監測。 |
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| 產業應用性 | 以UPLC-MS/MS配合Core-shell C18管柱，開發出目前最快 (15分鐘內)且能同步分離最多(22種) HAs的高靈敏度快速檢測方法。同時，以QuEChERS 建立九大類食品基質 (目前最多)中HAs的快速萃取方法 (30分鐘內完成)，結果符合TFDA的食品化學檢驗確效規範，可用於食品中HAs之快速監測。 |
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| 關鍵字 | 雜環胺 超高效液相層析儀 串聯質譜儀 Core shell 管柱 QuEChERS 食品基質 快速 分析 萃取 高靈敏度 | ||
- 聯絡人
- 楊登傑
- 電子信箱
- djyang1@gmail.com
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