建立的HPLC方法，為目前以傳統方式檢測歐盟優先規範食品中16種PAHs之最快速方法 (18分鐘內完成)，且PAHs之 LOD和LOQ均低於歐盟對PAH4的檢測規範。我們並建立多種食品基質的快速萃取PAHs之QuEChERS方法(30分鐘內可完成)，亦均符合歐盟對PAH4及TFDA的確效規範。

建立的HPLC方法，為目前以傳統方式檢測歐盟優先規範食品中16種PAHs之最快速方法 (18分鐘內完成)，且PAHs之 LOD和LOQ均低於歐盟對PAH4的檢測規範。研究並建立多種食品基質的快速萃取PAHs之QuEChERS方法(30分鐘內可完成)，亦均符合歐盟對PAH4及TFDA的確效規範。

我們建立HPLC快速檢測16種歐盟優先規範PAHs之最佳傳統檢測方法 (18 min內完成)；更領先建立QuEchERS快速萃取不同食品基質中PAHs的方法 (30 min內完成)，均符合TFDA及歐盟之規範，可用於食品產業與檢驗單位快速監測日常產品中的PAHs，亦可應用於產品中PAHs之風險評估。