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    • 開發食品黑科技-以打造功能性大蒜為例

      AI與IOT應用 創新發明館 開發食品黑科技-以打造功能性大蒜為例

      本技術係利用特殊的黑蒜製程，達到加速黑蒜製程、提升黑蒜功能性成分及增加安全性的目的，並在功效性試驗中證實保護肝臟以及改善腸胃道功能的效果，未來可望將相關技術應用於相關產業，以促進產業提升。
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