本技術同時解決農業廢棄物過多及肉食性魚類對黃豆粉消化不良的問題。使用高活性聚木醣酶與輔助蛋白分解玉米芯，生產木寡糖(一種益生素)。玉米芯殘渣接著用於培養益生菌，該株益生菌可以分泌多種消化酵素。木寡糖、消化酵素、益生菌與黃豆粉混合作為石斑魚飼料，可健胃整腸幫助消化。廢棄物的殘渣可做為有機肥施用於植物。

1. 提供較環保的方法生產木寡糖
2. 建立高活性聚木醣酶及輔助蛋白形成酵素交聯聚集體的方法
3. 使用能同時生產消化酵素的野生型益生菌
4. 農業廢棄物的循環利用及環保性處理
5. 解決肉食性魚類黃豆飼料利用率低的問題
6. 所用策略能降低成本

本技術可應用於:
(1) 石斑魚養殖業
(2) 其他肉食性水產養殖業。
(3) 其他畜牧業，包括豬、雞、鴨。
(4) 所開發的木寡醣、酵素與益生菌都可用於製作機能性食品。
(5) 除了玉米芯，也可嘗試其他農業廢棄物的效果，促進循環經濟的發展。
(6) 農業廢棄物的分解，也可以用於生產生質能源，促進